Gkochet Härdepfel (Gekochte Kartoffeln)
In einer Bratpfanne die Butter zergehen lassen und die geschälten und in feine Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Butter kurz schwenken und salzen, die Käsescheibchen darauf streuen. Deckel auf die Pfanne, bis der Käse über die Kartoffeln hinunterläuft. Alles miteinander vermischen und auf der unteren Seite schön braun anbraten. Anschliessend das Gericht auf eine Platte stürzen und servieren.
Neue Linie:
Für 4 Personen braucht es:
1200 g Kartoffeln, in der Schale gekocht
300 g Käse, in feine Scheiben geschnitten
100 g Butter Salz
Literatur: Iten Karl, Stadler Emil; Zeitungsserie «Rings um ds Ürner Chuchigänterli», in: GP Nr. 48, 29.11.1969.
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