Urner Ereignisse vor einem Jahr (2026)
Freitag, 10. Oktober 2025
Surener «Mutschli» gewinnt an der Olma
Grosse Ehre für Florentin Spichtig von der Alpkäserei Surenen, Attinghausen: Sein Surener Alpmutschli wird an der Olma in St. Gallen von einer Fachjury mit dem ersten Preis ausgezeichnet. Im Rahmen der 82. Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung - kurz Olma - wurden bereits zum 24. Mal die besten Alpkäse prämiert. Teilnahmeberechtigt waren ausschliesslich Käse, die aus der Milch von Kühen oder Ziegen hergestellt wurden, die in diesem Sommer auf einer Alp in der Schweiz oder im Fürstentum Liechtenstein geweidet haben. Die Verarbeitung des Käses musste ebenfalls während der diesjährigen Sömmerung auf der Alp erfolgt sein. Insgesamt wurden 142 Alpkäse zur Beurteilung eingereicht und von der Fachjury in einer Blinddegustation bewertet. Der Schwerpunkt lag auf dem Geschmack, dem Teig, der Lochung und dem Äusseren. Anschliessend kürt die Jury in fünf Kategorien die besten Alpkäse des Jahres 2025. In der Kategorie «Mutschli» mundet den Juroren das Surener Alpmutschli von Florentin Spichtig von der Alpkäserei Surenen am besten.
Quellen / Literatur:
UW 82, 15.10.2025; S. 6.
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DAS HEUTIGE DATUM
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